Ingredience: (2 porce)
1 lilek, 1 paprika červená, zázvor, baby špenát, sójová omáčka, rybí omáčka, voda (vývar), slunečnicová semínka, sezamová semínka, parmazán.
Postup:
- Lilek rozpůlíme podélně, vnitřek lilku nakrájíme do mřížky.
- Na pánev nalijeme trochu vody nebo vývaru a lilek položíme vnitřní nakrájenou stranou dolů. Necháme ho takto podusit asi 5 minut pod pokličkou.
- Když se voda vyvaří, lilek obrátíme a dáme ke straně. Na pánev přidáme nakrájenou papriku, zázvor, baby špenát a přilijeme sójovou a rybí omáčku. Vše osmažíme.
- Sezamová a slunečnicová semínka opražíme na sucho na jiné pánvi.
- Nakonec posypeme strouhaným parmazánem.