Ingredience: (35 ks)
500 g listového těsta (může být i celozrnné), 1 papriková klobása, 200 g kysaného zelí, 1 vajíčko na potření.
Kmín, sůl, červená uzená/sladká paprika.
Postup:
- Listové těsto rozválíme na tenký obdélník, ze kterého rádýlkem vykrájíme čtverce o velikosti cca 8×8 cm.
- Kysané zelí dobře vymačkáme a několikrát překrojíme, aby nebylo dlouhé a lépe se s ním plnilo. Klobásu pokrájíme na tenká kolečka.
- Na každý čtverec poklademe trochu kysaného zelí, navrch položíme jedno kolečko klobásy, lehce posypeme červenou paprikou a zamotáme bochánek.
- Plech si vyložíme pečícím papírem a bochánky skládáme vedle sebe (s mezerou) hladkou částí nahoru.
- Bochánky potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme kmínem a solí.
- Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 15 minut.
