Fazolový salát s kuřecím masem

Ingredience:

2 kuřecí prsa, 1 lžíce oleje, kari koření, sůl, pepř.

400 g bílých fazolí,  2 kyselé okurky, 2 vařená vejce, 1 velká cibule, 1 červená paprika, 1 zakysaná smetana, 2 lžíce majolky, 1 lžíce dijonské hořčice, 1 lžíce kečupu, sůl, pepř.

---

Postup:

1. Kuřecí prsa okořeníme (kari koření, sůl, pepř) a na troše oleje rychle osmahneme z obou stran naprudko.
2. Prsa vyjmeme z pánve, vložíme do pekáčku a dáme dopéct  do předehřáté trouby na 20 minut.
3. Fazole uvaříme do měkka (ideální namočit do vody den předem).
4. Fazole dáme do mísy a přidáme na drobno nakrájenou okurku, cibuli, papriku a vejce. 
5. Kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky a přidáme k fazolím.
6. Ochutíme zakysanou smetanou, majolkou, hořčicí, kečupem, solí a pepřem.