Ingredience:
400 g mraženého hrášku, 1 brambora, 100 ml smetany na vaření, 2 lžíce strouhaného parmazánu, 1 lžíce másla, sůl, muškátový oříšek.
Opražená cibulka a slanina, petržel.
Postup:
- Bramboru nakrájíme na malé kousky a spolu s hráškem uvaříme do měkka.
- Uvařenou zeleninu scedíme a ihned pořádně propláchneme studenou vodou, aby se zachovala jasně zelená barva hrášku.
- K zelenině přidáme kousek másla a nastrouhaný parmazán, přilijeme smetanu a rozmixujeme dohladka.
- Osolíme a dochutíme nastrouhaným muškátovým oříškem.
- Zdobíme opraženou cibulkou a slaninou a snítkou petržele.