Ingredience: (2 porce)
Nudle: 200 g širokých rýžových nudlí (voda).
Základ: 2 menší mrkve, 1/2 středně velké bílé ředkve, 1/2 červené papriky, 3 cm čerstvého zázvoru, 2 lžíce olivového oleje, 1 kuřecí prso bez kůže, sůl.
150 g omáčky Pad Thai.
2 rozšlehaná vejce.
Dohotovení: Pražené arašídy, čerstvý koriandr.
Výrobky použité v receptu
Postup:
- Nudle namočíme do vlažné vody cca na 30 minut.
- Arašídy opražíme na pánvi na sucho.
- Zeleninu pokrájíme na nudličky, zázvor nadrobno.
- Kuřecí prso pokrájíme také na nudličky a osolíme.
- Na pánvi rozpálíme olej a vložíme všechnu zeleninu. Celkem zprudka zarestujeme.
- Vložíme maso a společně se zeleninou orestujeme.
- Přidáme nudle a zalijeme Pad Thai omáčkou. Promícháme.
- Na pánvi uděláme trochu místa a vlijeme vejce. Chvíli nemícháme, dokud se nezpevní a poté promícháme a postupně vmícháme do nudlí.
- Pad Thai nudle podáváme posypané arašídy a koriandrem.
