Ingredience: (6 ks)
400 g hladké mouky, 250 ml vody, 5 g sušeného droždí, 1 lžička soli, 1/2 lžičky cukru krystal.
Mouka na zpracování a olej na vymazání mísy.
Postup:
- Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí, droždím a cukrem. Přilijeme vodu a vypracujeme těsto.
- Čistou mísu vytřeme olejem, z těsta vytvarujeme bochánek a vložíme do mísy. Povrch těsta ještě lehce potřeme také olejem, přikryjeme a necháme kynout 1-1,5 hodiny (dokud nezdvojnásobí svoji velikost).
- Poté těsto vyndáme na pomoučněnou pracovní plochu a rozdělíme ho na 6 stejných dílů. Z každého dílu vytvarujeme placku o průměru 12-14 cm.
- Plech vyložíme pečícím papírem a placky na něj přeneseme. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout.
- Poté vložíme do trouby předehřáté na 250 °C a pečeme 10 minut. Placky se při pečení nafouknou (tím se oddělí vnitřek a poté půjdou lehce rozpůlit).
- Po upečení přendáme pita chleby ihned do utěrky a ještě vložíme do igelitového sáčku.
TIP: I studené pita chleby lze kdykoliv ohřát a rozpůlit. Jsou výborné i druhý den.
