Ingredience: (6 ks)
250 g hladké pšeničné mouky, 150 g hladké špaldové mouky, 250 ml vody, 5 g sušeného droždí, 1 lžička soli, 1/2 lžičky cukru krystal.
Mouka na zpracování a olej na vymazání mísy.
Postup:
- Obě mouky prosejeme do mísy a promícháme se solí, droždím a cukrem. Přilijeme vodu a vypracujeme těsto.
- Čistou mísu vytřeme olejem, z těsta vytvarujeme bochánek a vložíme do mísy. Přikryjeme a necháme kynout 1,5-2 hodiny (dokud nezdvojnásobí svoji velikost).
- Poté těsto vyndáme na pomoučněnou pracovní plochu a rozdělíme ho na 6 stejných dílů. Z každého dílu vytvarujeme oválnou placku o rozměrech cca 12×16 cm.
- Plech vyložíme pečícím papírem a placky na něj přeneseme. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě 30 minut kynout.
- Poté vložíme do trouby předehřáté na 250 °C a pečeme 10 minut. Placky se při pečení nafouknou (tím se oddělí vnitřek a poté půjdou lehce rozpůlit).
- Po upečení přendáme pita chleby ihned do utěrky a ještě vložíme do igelitového sáčku.
TIP: Pita chleby plníme dle libosti mletým masem, kousky masa nebo uzeným masem. Vždy je vhodné doplnit dresingem a čerstvým salátkem.
