Špagetová dýně plněná uzeným masem a nivou

Ingredience:

1 špagetová dýně, 2 lžíce olivového oleje, sůl.

200 ml 12% smetany, 50 g nivy, 2 vejce.

1 velká červená cibule, 3 stroužky česneku, 2 plátky toustového chleba, 45 g uzeného masa, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička sušený libeček a majoránka, pepř, sůl.

20 g másla, strouhánka a sýr grana padano na posypání.

---

Postup:

1. Dýni rozpůlíme a vydlabeme semínka. Vydlabaný povrch osolíme a zakápneme olivovým olejem.
2. Plech si vyložíme pečícím papírem, na který vložíme obě půlky dýně a pečeme v troubě na 200 °C asi 45 minut.
3. Nivu nadrobíme na kousky a smícháme ji se smetanou a vejcem.
4. Uzené a toustový chléb nakrájíme na kostičky. Česnek pokrájíme najemno, cibuli na tenké půlměsíčky.
5. Na pánvi rozpálíme 2 lžíce olivového oleje a uzené, cibuli, česnek a chléb osmahneme. Během restování přidáme majoránku, libeček a trochu osolíme a opepříme.
6. Upečenou dýni vydlabeme a hmotu vložíme na pánev ke směsi. Směs promícháme a naplníme jí půlky dýní. Poté zalijeme tekutou vajíčkovou směsí.
7. Pekáček vymažeme máslem a naplněné dýně do něj vložíme. Povrch posypeme strouhankou a nastrouhaným sýrem grana padano.
8. Pečeme v předehřáté troubě na 200 °C 20 minut, poté přepneme na gril a pečeme dalších 20 minut.
9. Podávat můžeme s naloženou cibulkou v octu.

• 

• 

•