Špagety s kopřivovým pestem

Ingredience: (2 porce)

200 g špaget,  1 lžíce olivového oleje, 50 g parmazánu, 10 ks cherry rajčátek, sůl, pepř.

Pesto z čerstvých kopřiv

---

Postup:

1. Špagety uvaříme dle návodu „al dente“.
2. Kopřivové pesto připravíme dle postupu v odkaze.
3. Parmazán nastrouháme najemno. Cherry rajčátka očistíme a rozpůlíme. 
4. Na pánvi rozpálíme lžíci olivového oleje a cherry rajčátky osmahneme rozkrojenou stranou dolů. Přidáme špagety a přilijeme 5 lžic vody od špaget.
5. Přidáme 3 lžíce kopřivového pesta a promícháme. 
6. Jakmile se voda z pánve odpaří, vmícháme parmazán. Osolíme, opepříme.
7. Servírujeme na talíř a ještě můžeme zakápnout olivovým olejem.