Tortilla plněná tuňákem, vejci a špenátem

Ingredience:

2 Tortilly z pšeničné mouky.

180 g tuňáka v oleji, 3 vejce velikosti M, hrst čerstvého baby špenátu a ledového salátu, sůl, pepř, 1 lžíce majonézy, 1 lžíce sušených krájených rajčat v oleji, 1 lžíce oleje.

---

Postup:

1. Na pánvi rozpálíme lžíci oleje a umícháme vajíčka. Necháme vychladnout.
2. Do mísy rozdrobíme tuňáka, přidáme sušená rajčata a míchaná vajíčka. Osolíme, opepříme a vmícháme lžíci majonézy. Vše promícháme.
3. Baby špenát a ledový salát nakrájíme na proužky.
4. Na suché pánvi opražíme tortillu (z každé strany asi 1 minutu, dokud se nebudou tvořit malé hnědé puchýřky). 
5. Na tortillu poklademe dokola cca 1-2 cm od okraje náplň a tortillu zabalíme. 
6. Ihned konzumujeme, dokud je tortilla křupavá.