VIDEORECEPT: Tvarohová bábovka s ořechy a kořením

Ingredience:

250 g cukru moučka, 250 g rozpuštěného másla, 4 vejce, 250 g polohrubé mouky, 3/4 prášku do pečiva, 1 lžička koření GARAM MASALA 40 G, 250 g plnotučného tvarohu, 100 g rozinek, 100 g nasekaných ořechů (lískové nebo vlašské).

Moučkový cukr na posypání.

---

Postup:

1. Žloutky oddělíme od bílků a dáme do mísy. Žloutky utřeme s cukrem a metlou vyšleháme s máslem. Z bílků ušleháme tuhý sníh.
2. Do žloutkové směsi přisypeme mouku, prášek do pečiva a koření Garam Masala. Promícháme.
3. Dále přidáme tvaroh, rozinky a ořechy a pořádně promícháme.
4. Nakonec vmícháme opatrně sníh.
5. Připravenou směsí naplníme formu na bábovku. Pokud nemáme silikonovou formu, nejprve ji vymažeme tukem a vysypeme moukou.
6. Bábovku pečeme 45 minut v předehřáté troubě na 170 °C.
7. Bábovku necháme trochu vychladnout a poté ji pocukrujeme.