Valašská kyselica s houbami

Ingredience:

2 menší cibule (180 g), 2 lžíce sádla, 30 g sušených hřibů, 5 menších brambor (300 g), 100 g klobásy.

3 bobkové listy, 8 kuliček nového koření, 10 kuliček černého pepře, 1/2 lžičky kmínu, 1600 ml vývaru, 3 lžičky soli, 400 g kysaného zelí (nejlépe domácího Domácí nakládané zelí).

200 g zakysané smetany, 1 lžíce hladké mouky.

---

Postup:

1. Cibuli nakrájíme najemno. Klobásku pokrájíme na tenké půlměsíčky. Brambory nakrájíme na malé kostičky. Houby namočíme do vody.
2. V hrnci rozpálíme sádlo a cibuli, klobásku a brambory orestujeme.
3. Přidáme bobkové listy, nové koření, pepř a kmín a zalijeme vývarem.
4. Do hrnce vložíme kysané zelí a houby a vaříme na mírném stupni asi 30 minut, dokud nejsou měkké brambory. Dle potřeby osolíme.
5. V malé misce smícháme zakysanou smetanu s moukou a polévku zahustíme. Ještě krátce povaříme a můžeme podávat.

• 

• 

• 

• 

•