Ingredience:
1 vepřová panenka, sůl, pepř, extra panenský olivový olej.
Restovaná strouhaná dýně se zelenou kari pastou.
Dip z pečených paprik (k zakoupení zde: Dip z pečených paprik – Jemný 150 g nebo Dip z pečených paprik – Pálivý 150 g).
Postup:
- Restovanou strouhanou dýni připravíme dle návodu.
- Vepřovou panenku odblaníme a překrojíme ji na 2 nebo 3 kousky.
- Každý kousek vydatně osolíme a opepříme a potřeme olivovým olejem ze všech stran.
- Na pánvi orestujeme kousky panenky na prudko ze všech stran a poté je přemístíme do trouby a pečeme ještě 10 minut na 180 °C. Hotové panenky zabalíme do alobalu a necháme před podáváním ještě alespoň 5 minut odpočinout.
- Podáváme s dipem z pečených paprik.
