Ingredience: (4 ks)
Těsto: 110 g hladké mouky, 15 g (2 lžíce kukuřičného škrobu), 2,5 g (1/2 lžičky) kypř. prášku, 2,5 g (1/2 lžičky) jedlé sody, 5 g (1 lžička) soli, 180 ml plnotučného mléka, 1 vejce, 20 ml olivového oleje, 40 g strouhaného tvrdého sýra.
Olej ve spreji na postřik vaflovače.
Pomazánka: 100 g Hummus s kurkumou a římským kmínem 170 g, 200 g zakysané smetany, 30 g strouhaného sýra, sůl, pepř.
Na zapečení: 30 g strouhaného sýra.
Bylinky na ozdobu.
Výrobky použité v receptu
Postup:
- Mouku přesejeme do mísy, přidáme škrob, kypřící prášek a sodu a promícháme.
- Přidáme všechny ostatní ingredience a metlou vyšleháme.
- Vaflovač postříkáme lehce olejem a rozpálíme. Vlijeme potřebné množství těsta a upečeme vafle. Z množství těsta by měly být 4 vafle.
- Hummus smícháme se zakysanou smetanou a sýrem. Ochutíme solí a pepřem a promícháme.
- Pomazánku naneseme na upečené vafle a ještě zastrouháme sýrem.
- Dáme péct do předehřáté trouby na 230 °C asi 5 minut, dokud není povrch zlatavý.
- Podáváme s čerstvými bylinkami.
