Ingredience:
150 ml vody, 15 g soli, 15 g čerstvého droždí.
Postup:
- Do menší uzavíratelné sklenice dáme vodu a sůl a mícháme, dokud se sůl nerozpustí.
- Poté do ní rozdrobíme kvasnice a pořádně promícháme.
- Sklenici uzavřeme a dáme do lednice.
- Slánek je připraven k použití již za 24 hodin. V lednici ale vydrží i 5 dnů.
- Toto složení je vhodné pro pečení chleba ze 750 g mouky.