Trhané maso v tortille

Ingredience:

Vepřová krkovice vcelku (700 g).

Marináda: Cibule, česnek, mrkev, celer, olej. Kečup, hořčice, sojová omáčka, rajčatový protlak, ocet, sůl, pepř, olej, kari koření, sladká červená paprika. 

Salát: Ledový salát, okurka, mrkev.

Dresing: Jogurt, zakysaná smetana, majonéza, pepř, sůl, česnek, petržel, hořčice.

Tortilly z pšeničné mouky.

---

Postup:

1. Cibuli, česnek, mrkev a celer nakrájíme na malé kostičky a na kapce oleje osmahneme do zlatova. Přidáme rajčatový protlak, kečup, hořčici a sojovou omáčku. Ochutíme solí, pepřem, kari kořením a červenou paprikou. Přidáme trochu octa a rozmixujeme.
2. Marinádu důkladně vetřeme do krkovice a necháme odležet.
3. Pečeme v troubě cca na 150 °C 3-4 hodiny.
4. Salát připravíme z čerstvé zeleniny na jemno nakrájené.
5. Na dresing smícháme všechny suroviny.
6. Tortillu rozpečeme na pánvi bez oleje z obou stran. Naplníme.